Propiedades Nutricionales de la Manzana

Propiedades Nutricionales de la Manzana

Manzana propiedades y beneficios


Propiedades Nutricionales de la Manzana. Fruta de sabor particularmente agradable.

La manzana, además de tener un fuerte valor simbólico para la salud, también goza de una gran fama, transmitida tanto por la tradición bíblica como por la mitología.

Pertenece a la familia de las rosáceas (malus communis melo). Su árbol, que puede llegar a alcanzar los 8 metros de altura, es el manzano, originario de Asia Central. Las hojas son simples, tienen bordes dentados y las flores tienen pétalos blancos, ligeramente teñidos de rosa. Esta fruta se puede encontrar en cualquier época del año, aunque su madurez natural va desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. Después de la cosecha, los frutos se almacenan a bajas temperaturas (de 0 a -4 ° C) con una humedad del 85-90%. De hecho, para que se consuman de manera óptima, las manzanas deben almacenarse en un ambiente fresco.

Propiedades Nutricionales de la Manzana

Muy popular en Europa, el consumo de manzanas es de alrededor de 20 kg por año (por persona), lo que equivale a una manzana y media al día. En Estados Unidos, sin embargo, se consumen “sólo” 9 kg por año, lo que equivale a una cada cuatro días.

Sin duda, es la fruta más común en Italia, donde siempre se la considera sinónimo de salud y bienestar. Aproximadamente el 85% de su peso, las manzanas se componen de agua. El resto está compuesto principalmente por hidratos de carbono y vitaminas, entre las que se encuentran las vitaminas A, E, C. Sus usos industriales son numerosos: se utilizan para dulces, para la elaboración de zumos, licores y cremas.

Manzana medicina natural


Propiedades Nutricionales de la Manzana

Propiedades Nutricionales de la Manzana. De hecho, la manzana se considera una medicina natural, un remedio para muchos problemas. En primer lugar hay que decir que esta fruta contiene muy pocas proteínas y las grasas están casi ausentes. 100 gramos de manzana corresponden a unas 40 calorías, 10 gramos de azúcares y grandes cantidades de potasio, vitamina B, ácido cítrico y ácido málico.

La Manzana contiene vitamina B1, que combate la inapetencia, la fatiga y el nerviosismo, y B2 que facilita la digestión, protege las mucosas de la boca y los intestinos y fortalece el cabello y las uñas.

Pero las ventajas de la manzana no terminan ahí. Es bien tolerada por los diabéticos porque es baja en azúcar. Contiene aproximadamente un 2% de fibras, incluida la pectina, conocida por sus numerosos beneficios. También tiene el poder de “mantener bajo control el azúcar en sangre“, regulando así la absorción de azúcares. Generalmente se come cruda y en este caso tiene una acción astringente pero, consumido cocido, es un remedio natural y excelente para el estreñimiento.

Manzana para las personas Mayores


Manzanas y los mayores de edad

Propiedades Nutricionales de la Manzana. Los especialistas la recomiendan a las personas mayores porque es de fácil digestión y se puede consumir al final de una comida por estas características, contradiciendo la teoría de los dietistas que sugieren consumir fruta fuera del almuerzo y la cena. Finalmente, si se consumen con regularidad, las manzanas reducen el llamado colesterol “malo” (LDL) y aumentan el bueno (HDL) incluso en muy poco tiempo. Se consideran importantes en la prevención de accidentes cerebrovasculares y tumores.

Manzana Valor Nutricional


Los nutricionistas señalan que cada 100 gramos de producto comestible contiene en promedio: aproximadamente 85 gramos de agua, 0.2 gramos de proteína, 0.1 gramos de grasa, 11 gramos de azúcares de diferentes tipos, incluyendo fructosa, glucosa y sacarosa, 2 gramos de fibra, para un total de aproximadamente 45-50 calorías y aproximadamente 4 gramos de sales minerales que incluyen potasio, azufre, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, así como una mínima cantidad de cobre, yodo, zinc, manganeso y silicio.

La manzana también es rica en vitaminas: C, PP, B1; B2, A y también contiene ácido málico (aproximadamente 0,6-1,3 gramos). Tanto en la pulpa como en la cáscara también hay éteres, taninos, alcoholes, aldehídos y un elevado número de terpenos que hace que el aroma y el sabor de las manzanas sean infinitamente variados. Los valores indicados pueden variar según el grado de madurez de la fruta y la calidad. Hoy en día existen más de mil variedades de manzanas en todo el mundo .

Propiedades Nutricionales de la Manzana y asma


Propiedades Nutricionales de la Manzana. Un estudio publicado en la revista “Chest” y realizado en unas 2 mil personas indica que una dieta baja en vitaminas y otros nutrientes esenciales empeora significativamente los síntomas asociados al asma. Especialmente cuando se trata de jóvenes o fumadores.

La investigación examinó a un grupo de estudiantes estadounidenses y los supervisó durante aproximadamente 12 meses. Todos recibieron un cuestionario para completar sobre sus hábitos alimenticios, el uso de medicamentos y el tabaquismo.

Posteriormente, los participantes se sometieron a algunas pruebas de respiración y el resultado no fue reconfortante porque un tercio de los estudiantes tenían sobrepeso y el 72 por ciento no tomaba multivitamínicos. Alrededor del 25 por ciento fumaba a diario y al menos un tercio no consumía las dosis diarias recomendadas de frutas y verduras, vitaminas A y E, betacaroteno y omega-3. En cambio pequeñas cantidades de omega 3 serían suficientes para mejorar los síntomas del asma. Es por ello que los expertos recomiendan el consumo de al menos una manzana al día, una fruta equilibrada y baja en calorías, con todas las propiedades que hemos enumerado anteriormente.

Manzanas y su propiedades anticancerígenas.


Un estudio estadounidense revela que la cascara de las manzanas tiene propiedades anticancerígenas.

Las sustancias contenidas en la cascara (triterpenoides), tendrían el poder de disminuir el riesgo de desarrollo de algunos tipos de cáncer (hígado, colon y mama) ya que estas sustancias realizarían una acción contrastante con respecto a las células cancerosas y en algunos casos también podría eliminarlos. Estudios anteriores ya habían demostrado el “efecto escudo” de los flavonoides y fenoles (contenidos en las manzanas), en comparación con las células “atípicas”.

Manzana remedio natural para la diarrea y el estreñimiento


La sustancia llamada pectina ayuda a resolver los problemas relacionados con la diarrea, ya que las bacterias intestinales la transforman en una especie de funda protectora y calmante para las paredes “irritadas” del intestino. Para combatir el estreñimiento, en cambio, basta con consumir una manzana cocida al día y los efectos “beneficiosos” se encontrarán en muy poco tiempo.

La manzana como prevención del colesterol, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares


Se sabe que una dieta rica en fibra ayuda a reducir el colesterol en la sangre, factor de riesgo en las enfermedades cardíacas y en algunos tipos de ictus. Al consumir fibra, el colesterol que tomamos con los alimentos “permanece” en el tracto intestinal hasta que se elimina. Es por eso que la manzana, rica en fibra pectina, es la fruta ideal después de las comidas a base de carne o productos lácteos.

La manzana para combatir la diabetes


La pectina contribuye a reducir el azúcar en la sangre (concentración de glucosa en la sangre) en sujetos diabéticos.

Propiedades Nutricionales de la Manzana para depurar


La noticia llega desde Europa donde algunos estudios apuntan a que la pectina también es capaz de depurar el organismo de sustancias tóxicas.

Por ello los expertos en nutrición sugieren incluirla en su dieta, especialmente para quienes viven en ciudades especialmente propensas a la contaminación.

Propiedades Nutricionales de la Manzana en cosmética


Para reafirmar la piel, simplemente frótelo con jugo de manzana fresco y para “aclararlo”, mezcle el jugo con el limón. Quiere reducir las arrugas? puedes utilizar una mascarilla, preparada con una manzana cortada en trozos pequeños, cocida en medio vaso de leche. Quieres obtener un efecto “tónico”?, basta con aplicar unas rodajas de manzana cruda en el rostro y dejarlas “reposar” durante 45 minutos. Una mascarilla a base de manzanas ralladas y yogur, por otro lado, es especialmente adecuada para pieles secas o “apagadas”. Por último, el membrillo es capaz de contrarrestar el envejecimiento cutáneo, actuando como hidratante y combatiendo la aparición de arrugas.

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Carlo Minati
Carlo Minati

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