Dieta para diabetes tipo 2

Dieta para diabetes tipo 2

Dieta para la diabetes tipo 2

Dieta para diabetes tipo 2. La diabetes aumenta con la edad: del 0.5% de los jóvenes al 10% y más de los mayores de 65 años. Entre los mayores de 70, una de cada 6 personas se ven afectadas y en los grupos de edad hasta los 74 años, los hombres se ven más afectados.

Casi el 5 por ciento de la población, pero el porcentaje puede ser incluso mayor si le sumamos los no declarados, que es el número de diabéticos que no saben que son.

Según la Organización Mundial de la Salud, los diabéticos en el mundos, están destinados a duplicarse en 2030.

El tratamiento es farmacológico (insulina) para algunos con diabetes tipo 1, pero para la mayoría de los que padecen diabetes tipo 2 es una dieta bien equilibrada. Una dieta con todos los nutrientes, es la terapia que ayuda a mantener bajo control el nivel de azúcar en la sangre.

Dieta para diabetes tipo 2

Diabetes causa y factores de riesgo

La diabetes es la enfermedad metabólica más común y se caracteriza por un aumento de la glucosa en sangre (hiperglucemia). Esto es debido a la incapacidad del cuerpo para metabolizar los carbohidratos de manera adecuada, por la insuficiente producción de insulina por parte del páncreas.

Formas de Diabetes

El diabetes insulinodependiente o tipo 1, las células beta del páncreas que producen insulina son completamente destruidas por un proceso de autoinmunidad.

El diabetes no insulinodependiente o tipo 2 la producción de insulina por beta está presente pero es inadecuada para las necesidades, aumenta debido al sobrepeso

La diabetes tipo 2, es una enfermedad multifactorial, desencadenada por la interacción de múltiples causas, la predisposición genética y la acción de factores ambientales.

Entre estos últimos, un papel importante en la aparición de la enfermedad lo juegan el sobrepeso y la obesidad y una dieta desequilibrada, rica en grasas saturadas, carbohidratos y azúcar.

Dieta para diabetes tipo 2

Diabetes y Hipertensión

La diabetes también puede asociarse con otras enfermedades metabólicas, como hipertensión arterial y dislipidemia (altas concentraciones de grasa en la sangre).

La hiperglucemia sigue siendo la primera consecuencia de la diabetes que puede ser asintomática o manifestarse con síntomas inespecíficos (sed persistente o aumento de la hambre asociada con la pérdida de peso).

Es muy importante tratar la diabetes de la mejor manera posible porque, la enfermedad puede ocasionar complicaciones muy graves, especialmente en la retina, el riñón y el corazón.

Fundamental, es seguir una terapia farmacológica adecuada (recomiendan los especialistas) establecida con un diabetólogo, para realizar las pruebas de control necesarias para prevenir complicaciones a largo plazo y seguir una ‘terapia dietética’.

Dieta para diabetes tipo 2

Dieta para diabetes tipo 2

La dieta ideal para la diabetes no es por nada compleja o restrictiva. De tener que aportar un aporte calórico diario igual al de una persona no diabética, obviamente si hay sobrepeso está indicada una dieta hipocalórica. Este aporte esta en relación a la constitución física, sexo, edad, estatura y actividad laboral, debe tener cuatro objetivos.

El control glucémico.

La consecución y mantenimiento del peso corporal.

Importante la prevención y tratamiento de los factores de riesgo cardiovascular.

El mantenimiento de un estado de bienestar no solo físico sino también psíquico.

Por tanto, la dieta siempre debe ser personalizada teniendo en cuenta los hábitos alimentarios del sujeto y la familia.

Se debe tener una atención especial, a la ingesta de carbohidratos, en una cantidad no menor de 130 y no mayor de 300 g / día. Estos carbohidratos, deben provenir de alimentos ricos en carbohidratos complejos y fibra dietética. Como las legumbres, verduras, cereales integrales y frutas

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 1

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada, 2% 150ml. 75kcal

Pan biscocho integral 50gr. 120kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur natural 125gr. 70kcal

Fresas 150gr. 48kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Pasta de sémola de trigo integral 80gr. 260kcal (100 gr. de pasta cruda)

Salsa de tomate 100gr. 24kcal

Parmesano 10gr. 39kcal

Lechuga 100gr. 18kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

Cerezas rojas agrias 100gr. 50kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Pechuga de pollo a la plancha 100gr. 110kcal (100 gr. pollo crudo)

Berenjena 200gr. 48kcal

Pan integral 25gr. 61kcal

Aceite de oliva virgen extra 15g, 135kcal

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 2

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada, 2% del total 150ml. 75kcal

Pan biscocho integral, 50gr. 121kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

½ naranja 200gr. 63kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Frijoles guisados 80gr. 275 kcal (80 gr. frijoles secos)

Parmesano 10gr. 39kcal

Lechuga 100gr. 15kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

½ naranja 200gr. 63kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Trucha a la plancha 100gr. 148kcal

Hinojo 200gr. 62kcal

Pan integral 25gr. 61kcal

Aceite de oliva virgen extra 10gr. 90kcal

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 3

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada 2% 150ml, 75kcal

Pan biscocho integral 50gr. 121kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

1/2 manzana, con piel 200gr. 52kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Arroz integral 80g, 290kcal (80gr. de arroz crudo)

Parmesano 10g, 39,2kcal

Arrúgula 100gr. 25kcal

Aceite de oliva virgen extra 15g, 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

½ manzana, con piel 200gr. 52kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Huevos duros 100gr. 143kcal

Papa sancochada 100gr. 85kcal

Pan integral 25gr. 61kcal

Aceite de oliva virgen extra 5gr. 45kcal

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 4

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada 2% del total 150ml. 75kcal

Pan biscocho integral 50gr. 121kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

kiwi 100gr. 61kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Garbanzos cocidos 90r., 300kcal (90 gr. de garbanzos crudos)

Parmesano 10gr. 39kcal

Col 100gr. 18kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

Kiwi 100gr. 61kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Filete de bacalao al sarten 100gr. 82.0kcal (100 gr. de filete crudo)

Acelga 200gr. 38kcal

Pan integral 25gr 60kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 5

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada 2% 150ml. 75kcal

Pan biscocho integral 50gr. 121kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr 70kcal

Fresas 150gr. 48kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Pasta a la Berenjena 80g, 259.2kcal ( 80 gr. de sémola de trigo integral pesada cruda)

Berenjenas 100gr. 24kcal

Parmesano 10gr. 39kcal

Lechuga 100gr. 18kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

Cerezas rojas agrias 100gr. 50kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Pechuga de pollo a la plancha 100gr. 110kcal

Zapallito italiano 200gr. 36kcal

Pan integral 25gr. 61kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 6

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada 2% 150ml. 75kcal

Pan biscocho integral 50gr. 121kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

1/2 naranja 200gr. 63kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Frijoles guisados 80gr. 280kcal (80 gr. de frijoles secos)

Parmesano 10gr. 39kcal

Lechuga 100gr. 18kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr.. 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

1/2 naranja 200gr. 63kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Filete de trucha a la plancha 100gr. 97kcal

Hinojo 200gr. 62kcal

Pan integral 25gr. 60kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Dieta semanal para diabetes tipo 2 – día 7

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT

Leche descremada 2% del total 150ml. 75kcal

Pan biscocho integral 50gr. 121kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

1/2 manzana con piel 200gr. 52kcal

Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT

Arroz integral sancochado 80gr. 289,6 kcal (80gr. arroz peso a crudo)

Parmesano 10gr. 39kcal

Arrúgula 100gr. 25kcal

Aceite de oliva virgen extra 15gr. 135kcal

Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT

Yogur desnatado 125gr. 70kcal

1/2 manzana, con piel 200gr. 52kcal

Cena, aproximadamente 30% kcal TOT

Queso light 100gr. 138kcal

Lechuga americana 200gr. 36kcal

Pan integral 25gr. 60kcal

Aceite de oliva virgen extra 10gr. 90kcal

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Carlo Minati
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